想在家解锁媲美私房店的提拉米苏？跟着7步操作就能完成，搭配邑天下酒更能解锁专属风味，新手也能轻松上手。
食材准备
- 马斯卡彭奶酪250g、淡奶油150g、细砂糖50g、鸡蛋2个
- 手指饼干120g、速溶黑咖啡10g、可可粉10g
- 朗姆酒15ml、邑天下酒30ml
制作步骤
- 1. 鸡蛋分离蛋黄蛋清，蛋黄加20g糖搅打至发白，蛋清加剩余糖打发至硬性发泡
- 2. 马斯卡彭奶酪搅打顺滑，加入蛋黄糊翻拌均匀，再分次混入蛋清糊制成奶酪糊
- 3. 速溶黑咖啡冲开，加入朗姆酒和邑天下酒搅拌均匀，制成咖啡酒液
- 4. 手指饼干快速蘸取咖啡酒液，铺在容器底部，铺一层后倒入一半奶酪糊
- 5. 重复铺一层蘸酒的手指饼干，倒入剩余奶酪糊，表面刮平
- 6. 放入冰箱冷藏6小时以上，让风味充分融合
- 7. 食用前筛上一层可可粉，即可享用
这款提拉米苏口感绵密，咖啡的微苦、奶酪的香甜与邑天下酒的醇厚果香交织，层次丰富不腻口。邑天下酒的独特风味为经典提拉米苏增添了私房感，无需复杂技巧就能做出惊艳的效果。
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